因为不再需要飞翔，这些鸟的一些肌肉和骨骼变得较小。一般来说，它们的翅骨和胸骨不再那么发达，而胸骨上的龙骨脊则更是小得多。但它们的腿一般都强而有力，这使得它们能飞快地奔跑。








　　企鹅是生活在南半球的海洋鸟类，它们用翅膀在水下“飞翔”，和大多数不会飞的鸟不同的是，企鹅依然保留有强健的胸骨，上面连接着有力 的肌肉，使它们的阔鳍有力地划动。

　

　

　　鸵鸟也叫非洲鸵鸟，是世界上现存的最大的鸟，体重可达135千克,高可达2.5米。鸵鸟的两翼退化，不能飞，但奔跑迅速，一步可迈出8米。鸵鸟生活在广阔的非洲沙漠和草原上。和鸵鸟相近的另几类鸟是美洲鸵、鹤鸵和鸸鹋。

　　鸵鸟是世界上跑得最快的鸟，时速最高可达72千米／小时，它甚至跑得比包括狮子在内的一些哺乳动物还快。鸵鸟的腿长一般超过1.3米，且粗壮有力，这可以使它们能到处觅食。独一无二的是，鸵鸟只有两个脚趾，这样就减少了和地面的磨擦力，便于提高奔跑速度。


　　一共有三种食火鸡，它们生长在澳大利亚和新几内亚的热带雨林中，以水果、种子、植物和小动物为生。雌性食火鸡可以和几个雄食火鸡交配，为每个雄食火鸡产下一窝蛋。雄食火鸡要照顾小食火鸡达9个月之久。食火鸡是一种危险的动物，它们在发狂时甚至可以杀死人。在攻击时，它们粗短的腿和尖利的爪子可以造成很大的杀伤力。



　　鸸鹋、鸵鸟等动物的食物范围很广，从树叶、树根、花、果实、种子直到一些小动物，如青蛙、蜥蜴、蛇、鸟和昆虫。鸵鸟还能吃下一些稀奇古怪的东西，如硬币、闹钟、绳子和手套。




　　鸵鸟蛋是所有鸟类蛋中最大的，有20厘米长，2.3千克重，体积相当于24个鸡蛋。它的壳尽管只有1.5毫米厚，却可以支撑一个人的重量。目前发现最大的鸟蛋有39厘米长，但它的主人象鸟却已绝种了。象鸟蛋体积有12升，相当于220个鸡蛋。

　　在不会飞的鸟类中，大多数是由雄鸟孵蛋并照顾幼鸟。例如，一只雄 鸟（美洲鸵）可以和2～12只雌鸟交配。它必须负责筑巢，雌鸟将蛋产在巢中，然后每两三天再回来一次，生下更多的蛋。生完蛋后，雌鸟就离开和别的雄鸟交配，留下雄 照顾鸟蛋和幼鸟。


　　

　

　　由于猎杀和栖息地被破坏等原因，有两大类鸟已绝种--22种新西兰恐鸟和12种生活在马达加斯加及南非的象鸟。恐鸟小的像鸡一般大，而大的有3米高，象鸟则都是巨型鸟。而生活在毛里求斯的渡渡鸟，1665年就绝种了，它们被航海者和他们带去的动物所杀。


　　夜间活动的鹬鸵是鸟类中最离群索居的一种，野外容易见到。鹬鸵的视力不佳，但嗅觉灵敏，可以依靠嗅觉觅食。鹬鸵穴居在地下，相对于它们的身体来说，它们的蛋是十分巨大的。

　　大小：71厘米以上长；息地：沼泽树林；分布：新西兰；繁殖：雌鸟生下13厘米长的蛋，再孵化11～12周；食物：蚯蚓、蜘蛛等昆虫，水果